Onze Black Chai is gebaseerd op de originele chai-melange die eeuwenlang de traditionele drank van India was. Deze melange bevat de edele biologisch geteelde Assam Black Tea in zijn meest pure vorm; voeg wat melk en honing toe voor een zoete, versterkende traktatie. De Green Chai-melanges zijn zacht en verfrissend en combineren de lichte smaak en heilzame werking van Organic Green Tea met de kruidige ondertoon van Organic Cardamom tot weer zo’n ongewone en voortreffelijke chai. De zoete smaak van venkel en anijs geeft Sweet Chai zijn distinctie. Deze verrukkelijke, cafeïnevrije melange is geraffineerd op smaak gebracht met traditionele chai-specerijen. De volle rijkdom van chai is ook verkrijgbaar als handig concentraat. Voor uw gemak wordt Yogi Chai ook voorgebrouwen en in een handige tetraverpakking geleverd voor het behoud van optimale versheid. Deze heerlijke drank kan zowel warm als koud worden gedronken; u hoeft alleen melk of een melkvervanger toe te voegen. Welke Chai-variant u ook kiest, u zult altijd een smaak vinden die u oppept, uw zintuigen prikkelt en meevoert naar exotische oorden, zonder de knusse warmte van uw eigen huis te verlaten.

De fascinerende Chai-legende

Chai betekent letterlijk: China. De geschiedenis ervan begon dan ook zo’n 5000 jaar geleden in het oude China. Volgens de overlevering was keizer Shen Nung een getalenteerd leider, creatief wetenschapper en beschermheer van de schone kunsten. Hij was ook een voorzichtig man, die eiste dat al het drinkwater als hygiënische voorzorgsmaatregel gekookt werd. Op een dag stopte hij met zijn hofhouding onderweg in een verre provincie om te rusten. Toen zijn dienaren water kookten voor het gezelschap, vielen er blaadjes van een struik in het kokende water. Het water kleurde donker, maar de keizer durfde het gewoon te drinken. Hij vond het een verfrissend en opwekkend drankje. En zo ontdekte men volgens de overlevering de thee als drank.

De Chinezen waardeerden de verrukkelijke drank zozeer dat deze als geschenk werd meegegeven aan hoogwaardigheidsbekleders die het keizerlijk hof aandeden. De bezoekers schonken de drank vervolgens aan de Russische Tsaar en de Indiase Maharadja’s. In die dagen was de traditionele warme drank in India een geurige mix van melk, suiker, gember, kardemom en andere specerijen. Een dienaar aan het hof van de Maharadja’s kwam op het briljante idee om fijne Chinese thee aan deze gekruide melk toe te voegen. Iedereen die het nieuwe drankje probeerde, was er meteen dol op. Met de toevoeging van Chinese thee aan een Indiase traditie werd de wereld een verrukkelijke drank rijker, die we chai noemen.